¿Qué es Jiang-Mu-Ya?

Cuando llega el invierno, nosotros taiwaneses comemos Jiang-Mu-Ya, ¨estofado de pato criollo cocido en jengibre y vino de arroz¨. 

El estofado fue creado por un médico famoso en la dinastía Shang (1766-1046 a.C.). El médico usó la carne de pato criollo y raizes de jengibre cocinarlo y añadió vino de arroz para mejorar el sabor y aroma. Dicen que el emperador estaba de muy buen humor y se relajó mucho del cuerpo tras probarlo. Eso es porque el pato criollo es el mejor material para la producción de tónicos. Hay un refrán extendido comúnmente en el campo de medicina china que dice:¨ Si no guardar espíritu en invierno, llegar la enfermedad en próxima primavera¨, lo que describió la importancia del suplemento dietético. Entonces, aquí también decimos que el estofado era un banquete para emperador y en el día de hoy ya es un plato común.

¿Has probado el pastel Sien Guang?

El pastel Sien Guang, o podemos decirlo Pastel Ping An (Pastel de Salud), fue inventado por el general Chi-Ji-Guang en la dinastía Ming (A.D.1368-1644) El Pastel, que tiene forma de anillo, está hecho de harina y un poco de sal. Dicen que el general Chi pidió al panadero a hacerlo en esa forma para acortar el tiempo de comer porque las reclutas podían colgar un ramo de pasteles en el cuello durante la guerra. Hasta ahora, cuando llega el primer de mayo del calendario lunar, los representantes de la deidad de taoismo del templo Di Cang, que está ubicado en la Nueva Ciudad Taipei, desfilan por la calle y regalan el pastel Sien Guang a los pueblos deseandoles buena salud y prosperidad en este año. Más adelante, los pueblos compran el pastel al templo Di Cang y lo ofrecen a las deidades como una ofrenda para rezar por la salud.

¿Ya plantaste un árbol en el Día de Árbol?

Cada país se celebra el Día de Árbol en diferente día y hoy, el 12 de marzo, no sólo es el Día de Árbol de Taiwan, sino que es el día conmemorativo del fallecido del padre de la patria, Dr. Sun Yat-sen. 

Dr. Sun Yat-sen anunció en su libro “Plan de Reconstrucción Nacional” que la forestación es un tema muy importante para la construcción de la subsistencia popular, de lo que enfatizó la importancia de forestación. Entonces, el gobierno se puso el 12 de marzo como el Día de Árbol después de la muerte de Sun para agradecer su contribución al país y la dedicación a la protección ambiental. Ahora muchas compañías, grupos o partidos privados organizan actividades de la plantación de árboles para rendir homenaje al padre de la patria. ¿Ya lo plantaste hoy?

el Día Internacional de la Mujer

Hoy, el 8 de marzo, se celebra el Día Internacional de la Mujer. 

La fiesta se puso para celebrar a las mujeres que hacen éxitos o consiguió un gran logro en el campo económico, político y social. Y también se puso para conmemorar a unas 140 trabajadoras que murieron en el trágico incendio en la fábrica de camisas Triangle Shirtwaist de Nueva York. De todos modos, para mí, la más importante y la que nos ha influenciado más de las gran mujeres del mundo es la madre. Entonces, no se olviden dar un abrazo profundo a su madre mientra presentan sus condolencias por la muerte de las 140 trabajadoras.

El Día de la Paz

Hoy, el 28 de febrero, los taiwaneses nos conmemoramos el Día de la Paz. 

Cuando se trata del Día de la Paz, recordamos un incidentehistórico llamado el Incidente del 28 de febrero. En el día del 28 de febrero de 1947 se inició un levantamiento en Taiwán por una disputa entre una vendedora de cigarillos y un oficial de aduanas, lo que desencadenó una ola de desórdenes en calles y más peor resultó en la muerte de unos 30.000 civiles. Pero es una pena que el gobierno no había pedido disculpa a los ciudadanos hasta el fin de los años 80. En 1995, el ex-presidente, Li Teng-Hui, hizo una disculpa formal de la primera vez al público en nombre del gobierno de la República de China, y declaró el 28 de febrero como el Día de la Paz para conmemorar a las víctimas. Desde 1997 hasta ahora, vamos a estar de vacaciones en este día para conmemorar el acontecimiento doloroso.

Fideo Pendiente

La idea de Cafés Pendientes se está extendiendo a Taiwán. 

Esta es una iniciativa que invita a realizar una acción solidaria, sin fines de lucro y basada en la confianza. Consiste en pagar anticipadamente un café, a alguien que no tiene recursos para comprarlo. Este filantrópico plan surgió en Nápoles, Italia, con el nombre de “Caffe Sospeso”. (Tomado de la página web ¨www.cafespendientes.es¨) Gracias a las redes sociales, ahora en Taiwán no solo tenemos Cafés Pendientes, sino también Fideos Pendientes. Aunque hasta ahora solo hay unas pocas tiendas que realizan esta noble labor, el proyecto es muy esperanzador. Ya que como dijo Aristóteles, “empezar bien es tener la mitad hecha”. Estoy seguro que esta generosa acción se extenderá muy pronto por todas las esquinas de Taiwán.

¿Has ido a la calle Hwa-Xi?

La calle Hwa-Xi, o también podemos decir la calle de serpiente, es el primer mercado nocturno turísitico de Taiwan. Cuando se trata de la calle de serpiente, todos ustedes tendrán en la cabeza una imagen de la sopa de serpiente. Eso es porque este lugar era un punto de reunión de las prostitutas hace muchos tiempos, entonces se vendía la sopa de carne de serpiente y la de tortuga porque dicen que dichas comidas tienen función afrodisiaco. Además, acá también se puede ver un show de matar serpiente por la noche. Entonces, la calle de serpiente suele ser la primera parada para los turistas que viajan la primera vez a Taiwan. ¿Habían probado la sopa de serpiente? Si no, les invito a Taiwan probarlo.